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いしかり農産物エキスパート養成事業

いしかり食と農のカレッジ　レベルアップ講座「マイスターコース｣　農業者の話や旬の野菜の魅力を実感し、いしかり農産物のエキスパートを目指してみませんか？

2026/04/08　07:41

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  • 2026/04/08　07:41

2013/10/18　17:07

肌寒い季節になって参りましたが、晴天に恵まれた第6回 絹さやえんどう講座emoji
本日もバスに乗り、いざ出発です。



本日最初の目的地は、JAいしかり ベジタブルファクトリーです。
こちらは石狩市八幡地区にある共選場です。

元々4つの地区に分かれていた共選場をひとつにまとめたのが、このベジタブルファクトリーだそうです。
H23年に出来たばかりの建物です。


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2013/09/20　20:58

今回も、講座とは直接関係はないのですが、番外編としてランチのお話を。



本日のランチは、花川南の住宅街の中にある地域食堂きずなさんへ。
こちらはいしかり農産物エキスパート養成事業の主催のNPO法人 ひとまちつなぎ石狩が運営するコミュニティレストランです。

この地域食堂きずなさんは、お店に登録したシェフ（プロ・アマ問わず）が日替わりでランチを提供する『ワンデイ・シェフ（日替わりシェフ）』方式のお店なんです。

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2013/09/20　19:52

午後は再び北コミに戻り、トマトについての学習をします。



本日の講師は、藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科の松坂教授。
いつも我々に栄養について教えてくれる三浦女史の恩師だそうですemoji

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2013/09/20　18:03

雨に見舞われた前回のにんじん講座。
現地学習の際に雨は大敵だと身を以て知りましたね。

本日はなんとか曇りの状態で踏みとどまってくれました。
ホッと胸をなでおろします。

 

本日は第2回ハウスブロッコリー講座でも訪れた石狩高岡地区にある藤岡農園さん。

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2013/08/09　22:20

場所は北コミに移り、午後からは調理実習です。
にんじんを使った料理、本日はどんな物を作るのでしょうかemoji



本日の講師は、いしかり農産物加工グループ連絡協議会の村上さん。
村上さんは食育や地産地消などの分野で幅広く活躍なさっている方です。

今日のメニューは、

・にんじんスープ
・にんじんドレッシング
・にんじん丸ごと蒸し（ブロッコリー、鶏肉）
・キャベツサラダ
・にんじんジャム

です。
見事ににんじん尽くしemoji
（キャベツサラダにはもちろんにんじんドレッシングをかけていただきます）

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